大家在吃火鍋的吃火時(shí)候，可能會(huì)點(diǎn)到牛上腦，鍋時(shí)鍋燒它吃起來細(xì)嫩多汁的牛的后的肉，那吃火鍋時(shí)的上腦什部適合涮火生百牛上腦是牛的什么部位呢，其實(shí)它是位牛牛的后頸部，其實(shí)并不是頸部說的牛的腦袋，它不僅可以做火鍋也是烤養(yǎng)科網(wǎng)可以做燒烤的，味道也是吃火很不錯(cuò)的。

牛上腦是鍋時(shí)鍋燒牛的后頸部的肉

吃火鍋時(shí)的牛上腦是牛的什么部位，這牛上腦其實(shí)就是牛的后的肉指的牛的后頸部的肉，其實(shí)也是上腦什部適合涮火生百可以叫它牛脖子肉的，大家是位?？梢钥纯此牟课坏?，這個(gè)部位的頸部肉其實(shí)是位于牛脊骨兩側(cè)的，在肩頸部靠后的烤養(yǎng)科網(wǎng)位置，這個(gè)部位的吃火肉是有其特點(diǎn)的，肥瘦相間，但是吃起來是偏瘦的，品質(zhì)好的牛上腦是有好看大理石花紋的，吃起來就有入口即化的口感的。

這牛上腦是不僅是可以用于涮火鍋的，而且也是可以用于燒烤等食物的制作的，也可以清燉牛上腦，也可以做牛排的，在吃火鍋的時(shí)候，這牛上腦吃起來細(xì)嫩多汁，而且吃起來也會(huì)是很有營養(yǎng)的，含有的蛋白質(zhì)的含量是不少的，而且脂肪是不高。養(yǎng)生百科網(wǎng) wWw.cnYSbK.COm

牛上腦它的口感是偏瘦的，而且它的價(jià)格也是便宜的，大家在吃火鍋時(shí)的牛上腦是牛的什么部位后，對于一些火鍋中出現(xiàn)的其他食材，也許會(huì)有疑問，不妨就往下看看，可以了解下更多的火鍋食材。

黃喉是什么是牛的哪個(gè)部位

聽名字還以為黃喉是什么動(dòng)物的氣管呢，其實(shí)黃喉就是豬、牛等家畜的大血管，特點(diǎn)就是食用起來很爽脆，除了可以涮火鍋，還可以炒著食用。相比豬黃喉，牛黃喉較厚口感更好，也更受大家的喜.....

毛肚是什么動(dòng)物身上的

毛肚是什么動(dòng)物身上的？其實(shí)毛肚是牛身上的，毛肚是牛胃的瘤胃部分，一般來說牛有四個(gè)胃室，分別為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃這四個(gè)胃室，而瘤胃是毛肚主要的食用部位，而其中在四個(gè)胃室中的瓣胃.....